Trà Tôm Nõn

Trà Tôm Nõn – Tinh túy từ búp trà non

 

Trà Tôm Nõn là một trong những loại trà xanh cao cấp nhất, được chế biến từ những búp trà non tươi ngon nhất của vùng đất Thái Nguyên. Tên gọi “Tôm Nõn” xuất phát từ nguyên liệu làm trà, đó là những búp trà non (nõn) còn chưa kịp hé nở, trông giống như một con tôm nhỏ đang cuộn mình.

 

Đặc điểm nổi bật

 

Trà Tôm Nõn được sản xuất từ những búp trà non, được hái theo quy chuẩn “một tôm, một lá non” hoặc đôi khi chỉ là “một tôm”.

• Hương: Khi pha, trà tỏa ra hương thơm cốm non dịu nhẹ, thanh khiết đặc trưng của trà Thái Nguyên.
• Vị: Nước trà có vị chát dịu, không gắt, ngay sau đó là vị ngọt hậu sâu lắng, đọng lại rất lâu trong cuống họng.
• Màu sắc: Nước trà sau khi pha có màu vàng xanh trong trẻo và sánh, rất đẹp mắt.

 

Quy trình sản xuất

 

Để tạo ra những cánh trà Tôm Nõn tinh túy, người thợ phải trải qua một quy trình chế biến công phu và tỉ mỉ:

1. Hái trà: Búp trà được hái vào buổi sáng sớm, khi sương còn đọng trên lá, để đảm bảo độ tươi ngon nhất. Người hái phải là những người thợ lành nghề, chỉ chọn những búp trà non nhất.
2. Làm héo trà: Búp trà tươi được phơi trong bóng râm để làm dịu bớt lượng nước, giúp hương trà dậy mùi hơn.
3. Sao diệt men: Đây là công đoạn quan trọng nhất, giúp lá trà không bị oxy hóa, giữ được màu xanh tự nhiên và hương vị cốm đặc trưng.
4. Vò trà: Lá trà được vò xoăn lại, tạo hình dáng nhỏ, đều.
5. Sấy khô: Trà được sấy khô để bảo quản được lâu và giữ trọn vẹn hương vị.

 

Cách pha Trà Tôm Nõn chuẩn vị

 

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của Trà Tôm Nõn, bạn nên pha theo các bước sau:

1. Tráng ấm chén: Dùng nước sôi tráng qua ấm và chén trà để làm nóng.
2. Lấy trà: Cho khoảng 5-8g trà vào ấm (tùy theo khẩu vị đậm nhạt).
3. Đánh thức trà: Rót một lượng nước sôi khoảng 80-90°C vào ấm, tráng nhanh và đổ bỏ ngay. Bước này giúp lá trà nở ra và loại bỏ bụi trà.
4. Hãm trà: Rót tiếp nước sôi 80-90°C vào ấm, hãm trà trong khoảng 20-30 giây rồi rót hết ra tống chuyên trà, sau đó chia đều ra các chén nhỏ để thưởng thức.
5. Thưởng thức: Nhấp một ngụm trà nhỏ để cảm nhận vị chát dịu, rồi từ từ tận hưởng vị ngọt thanh đọng lại ở cổ họng.

---

 

Lợi ích sức khỏe

 

Trà Tôm Nõn không chỉ là thức uống giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Chống oxy hóa: Chứa nhiều catechin và EGCG giúp ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da.
• Hỗ trợ giảm cân: Thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa.
• Cải thiện chức năng não: Giúp tinh thần tỉnh táo, giảm căng thẳng nhờ các axit amin có trong trà.
• Tốt cho tim mạch: Giảm cholesterol xấu và ổn định huyết áp.

Với hương vị tinh tế và những lợi ích tuyệt vời, Trà Tôm Nõn xứng đáng là một món quà ý nghĩa từ thiên nhiên và là một